编者按：新品发布仅3天，105万元订单到手。这个冬天，澳门十大正规网站预制菜火了。2022年12月30日，澳门十大正规网站集团召开预制菜新品发布会，随着大盆菜、佛跳墙、猪肚鸡等六款不同规格、不同价位的新春大礼盒走进人们的视野，澳门十大正规网站成功实现从一篮好菜到一桌好菜的转身。今天出版的广西日报，以《从一篮好菜到一桌好菜——预制菜火爆背后的桂垦“食”力》为题进行了报道。全文如下：
新品发布仅3天，105万元订单到手。这个冬天，澳门十大正规网站预制菜火了。
2022年12月30日，“年夜饭”遇见预制菜。当天，澳门十大正规网站集团召开预制菜新品发布会，随着大盆菜、佛跳墙、猪肚鸡等六款不同规格、不同价位的新春大礼盒走进人们的视野，澳门十大正规网站也成功实现从一篮好菜到一桌好菜的转身。
转身始于去年9月。在此之前，自治区层面已经布局预制菜产业。
当年8月，澳门十大正规网站集团作为第一发起人，牵头组建广西预制菜产业联盟，抱团进入新赛道。
从去年9月开始，广西预制菜产业桂垦“食”力突起，推出了烤鱼、酸菜鱼、小龙虾、虾饺、禾花鱼等30余种水产类预制菜，以及羊杂、羊蹄、古典鸡等多款畜禽类预制菜。
3分钟一道菜，20分钟一桌菜，人人都可以当大厨。疫情期间，预制菜从“星星点灯”渐成燎原之势。
“发展预制菜产业，人民有需要，政府有支撑，农垦有优势。”澳门十大正规网站集团总经理谭良良这样解读预制菜的火爆密码。
农垦的优势在于食材与技术的支撑。
数据显示，农垦集团拥有202万亩土地，成功打造了糖料蔗、生猪、水果、蔬菜、茶叶、奶牛、肉牛肉羊、禽类、水产、特色种植十大基地，建成35个现代特色农业示范区，辐射带动周边农村发展现代农业数百万亩。
澳门十大正规网站真正的硬核是技术支撑。业内人士表示，预制菜成功很大程度取决于口味复原，这一点农垦独领风骚。
农垦集团拥有广西职业技术学院和2家科研院所、2个广西千亿元产业研发中心、4个工程技术研发中心、1家国家重点实验室。
广西职业技术学院拥有高水平的食品工程专业群，食品智能加工、食品检验检测、食品微生物安全调控、肉蛋奶深加工和功能型食品筛选调控等方面研究和应用技术实力强。
广西轻工业科学技术研究院在全国首创工业化、标准化、连锁化的政府早餐经营模式，在广西最早成立中央厨房，食品研发实力位列广西前茅。澳门十大正规网站集团预制菜新品发布当天，澳门十大正规网站食品研究院在轻工院揭牌，致力于食品深加工技术的创新研究，为行业提供产品深加工示范性技术支撑，实现食品的高值化利用，促进传统健康食品的升级换代。“组建研发团队，集中攻关固色、耐氧化、保鲜、灭菌、包装、贮运等技术难题，致力于让预制食品更美味、更安全、更新鲜。”广西轻工业科学技术研究院负责人表示，这将为农垦集团乃至广西预制菜产业发展提供强有力的质量保障。
而作为澳门十大正规网站集团预制菜产业的牵头二级企业，明阳农场企业已先行先试。明阳农场企业董事长张怀强先容，企业依托良好资源禀赋，坚持“内强外拓”，一方面与湛江国联水产、御府唐、万家隆等头部企业建立研发、生产及销售合作关系，推出6个系列20多款预包装食品和10多款预制菜，于去年下半年陆续在10家实体门店和5家网店推广销售，实现销售收入3000多万元；另一方面，依托明阳食品产业园，建立了垦区第一家预包装食品研发中心，打造了第一条推广农垦美食的桂垦美食街和第一家预制菜体验餐厅“金湾酒香年华餐吧”。
2022年是澳门十大正规网站集团打造一流食品企业转型元年，从一篮好菜到一桌好菜的华丽转身，为建成区内首屈一指，有效供给全区、粤港澳大湾区乃至全国的预制菜头部企业的目标奠定了坚实基础。
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